Hier soir dans l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2, les candidats en épreuve éliminatoire ont eu une épreuve 100℅ créative : imaginer leur propre Fantastik. Alors vous vous demandez peut être ce qu’est un Fantastik ? Un classique de la pâtisserie dont vous n’avez jamais entendu parler ? Pas encore mais dans quelques années peut être…
Le Fantastik est le gâteau signature de Christophe Michalak dans sa boutique Michalak Takeaway. C’est un gâteau de type boutique mais qui peut se dresser à la minute comme dans les restaurants. Il permet d’exprimer les techniques de la pâtisserie classique avec la réalisation d’un fond de tarte de 20 cm de diamètre, la technique du pochage avec crème pâtissière, mascarpone ou chantilly, et le dressage avec toutes sorte d’ingrédients tels que fruits, chocolats, herbes..
Il y a un Fantastik différent chaque jour dans la boutique de Christophe Michalak, vous ne tomberez jamais sur le même ! Quand j’avais testé la Michalak Masterclass j’avais pu goûter le délicieux Fantastik inspiré du Mojito.
Voici quelques exemples de Fantastik de Christophe Michalak !
Vous pouvez suivre l’actualité du pâtissier sur sa page facebook Michalak Masterclass.
Et voici le Fantastik vu par les candidats de « Qui sera le prochain grand pâtissier » :
Ils sont tous aussi beaux les uns que les autres… Merci pour ces quelques instants gourmands qui me rappellent qu’il est bientôt l’heure de se mettre à table !