Le gâteau en forme de balle de tennis de Christophe Felder

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Après les macarons en forme de balle de tennis de Häagen Dazs, c’est au tour de Christophe Felder de nous surprendre ! L’ancien chef pâtissier du Crillon a créé Tennissia, un gâteau au design d’une balle de tennis. Un dessert qui tombe à point pour Roland Garros.

La gourmandise renferme une compote d’abricots au citron entourée d’une couche de crémeux passion. Vient ensuite une crème brulée à la vanille. La coque de la balle est  une pâte sablée vanille amande décorée de chocolat blanc.

Il parait que Maria Sharapova est fan de cette pâtisserie !

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