Le café du musée d’art moderne de San Francisco, le Blue Bottle Coffee, a pour chef pâtissier une véritable artiste culinaire, Caitlin Freeman !
Et cette « food artist » a imaginé une carte de desserts à la hauteur du lieu ! Elle rend hommage à travers les gâteaux et cakes aux célèbres toiles d’Henri Matisse, Jeff Koons, Roy Lichtenstein, Richard Avedon ou encore Wayne Thiebaud…. En vidéo, elle révèle la recette de son cake Mondrian :
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Neuf tableaux pâtissiers sont proposés sur la carte du Blue Bottle Coffee pour des prix variant de 3 à 8 dollars (de 2 à 6 euros environ).
La chef en a même fait un livre qui est vraiment bluffant ! Chaque gâteau est photographié à côté de l’œuvre d’origine. En voici quelques extraits :
