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Gateau au chocolat (moelleux)

Voici un classique pour un goûter cocooning le dimanche. Très simple et assez rapide à préparer je vous assure qu’il fera l’unanimité.

8 recettes de gâteau magique

C'est quoi un gâteau magique ? C’est un gâteau qui réunit en une préparation, trois textures différentes : le flan, la crème et la génoise. Je vous ai sélectionné 8 recettes de gâteau magique pour tous les goûts !

Recette crumble chocolat / olives noires

Je n’aurai jamais cru que l’on pouvait mélanger des olives et de la tapenade avec du chocolat ! Et pourtant ça marche très bien comme association et cette recette préparée par le chef Juan Arbeleaz, du restaurant La Plantxa, était vraiment délicieuse.

Les viennoiseries hybrides en équations

Créé en 2012 par Dominique Ansel, pâtissier à New York, le Cronut a lancé la voie des pâtisseries hybrides. Le Cronut, vous en avez forcément entendu parler. Dessert mélangeant la texture du croissant et du donut il a fait le buzz aux US… et les pâtissiers ont appliqué ce concept de mélange des textures à d’autres pâtisseries.

Craquage : la glace à la meringue

J'ai découvert la glace à la meringue en Italie ! Ce n'est pas vraiment comme une meringue que l'on met sur une omelette norvégienne. C'est comme si vous faisiez de la meringue pour une tarte au citron meringuée donc très moelleuse...et que vous la mettiez telle quelle dans le congélateur. Quand vous la sortez pour en faire des boules de glace, c'est vraiment à tomber !

[VIDEO] Des crêpes parfaites !

Une recette facile de pâte à crêpe pour faire des crêpes parfaites. Video pour faire des crêpes rapidement.

[VIDEO] Recette du gâteau renversé à l’ananas

Gâteau renversé ananas recette recette facile en vidéo: une recette classique mais qui a toujours autant de succès. Recette moelleuse du gâteau à l’ananas caramélisé. Pineapple Upside-Down Cake video.

Mère Noël à croquer !

Eclair original : eclair en mère-noël chez l'éclair de génie. Chez l'Eclair de Génie, Christophe Adam ne cesse d'imaginer des éclairs au look design ou décalé ! L'année dernière pour Noël il avait imaginé un éclair Père-Noël à l'ancienne (chocolat au lait et confiseries pétillantes) et cette année il s'attaque à Mère Noël en pin up sexy !

[VIDEO] Recette du flan à la noix de coco

[VIDEO] Flan à la noix de coco facile : une recette délicieuse de flan à la noix de coco avec du lait concentré sucré et de la noix de coco râpée. Toutes les étapes en vidéo.

Nos desserts d’enfants

On replonge littéralement en enfance quand on se rend à l'atelier de cuisine Bonne Maman. Du 9 au 12 octobre la marque propose des ateliers gratuits, chez Mademoiselle M pour redécouvrir des recettes 100% régressives.
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