Design culinaire

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Qu’est-ce que c’est le gravity cake ?

C’est le dernier gâteau insolite qui agite la toile : le gâteau anti-gravité avec soit du liquide en suspension ou des bonbons en suspension. Ma première réaction, ça a été « Mais comment font-ils ? Quelle est la technique ? »

Bûches de Noël 2013 : les plus belles bûches de Noël...

C'est le festival des plus belles bûches de noël qu'ils nous offrent chaque année et on ne s'en lasse pas de les dévorer... des yeux (à défaut de pouvoir y goûter). Petit tour des pâtisseries et des Bûches de Noël 2013 !

Le Fantastik de Christophe Michalak !

Hier soir dans l'émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » sur France 2, les candidats en épreuve éliminatoire ont eu une épreuve 100℅ créative : imaginer leur propre Fantastik. Alors vous vous demandez peut être ce qu'est un fantastik ? Un classique de la pâtisserie dont vous n'avez jamais entendu parler ? Pas encore mais dans quelques années peut être… Le Fantastik est le gâteau signature de Christophe Michalak dans sa boutique Michalak Takeaway.

Des rouleaux à pâtisserie originaux !

On trouve maintenant des rouleaux à pâtisserie imprimés de toutes sortes de motifs. Que ce soit pour donner un style à une tarte ou imprimer des petits gâteaux, ce rouleau va amuser petits et grands qui aiment jouer aux pâtissiers.

Pièce montée originale ou classique ?

Certains ne jouent vraiment pas la carte du classique lors de leur mariage. J’ai fouiné un peu sur le net et j’ai trouvé des pièces montées de mariage assez insolites. Certaines pièces montées restent très élégantes et en version sucrée quand certaines passent carrément en mode fast food.

Monoprix et ses jeux de mots bien pensés

La marque Monoprix travaille particulièrement sa communication sur les réseaux sociaux, pour être au plus proche du consommateur. Et elle a même réussi a créer un lien, une complicité avec eux. Décryptage de son action web et communautaire.

10 cupcakes d’halloween ! boo !

Pour Halloween, laissez parler votre imagination et créer toute sorte de cupcakes : voici une sélection de 10 cupcakes dénichés sur le net! Bonne soirée d'Halloween!

To Brie or not to Brie : quand on joue avec...

Talking Food c’est une idée géniale qui associe nourriture et jeu de mots. L’auteur s’amuse sur son instagram « Talking Food », avec les sonorités anglaises de phrases bien connues.

Le retour des tongs… en pâtisserie !

L’été approchant, les pâtissiers nous font rêver de plage et farniente ! Avec la pâtisserie en forme de tong, c’est gagné ! L’exercice avait déjà été vu chez Christophe Michalak pour l’été 2012. Il avait créé une tong chocolat blanc ivoire parfumée aux zestes de yuzu (voir l’image plus bas). C’est aujourd’hui Arnaud Larher qui sort une collection de tongs fruitées, au design vraiment magnifique.

20 desserts à la fraise qui annoncent l’été !

Les desserts aux fraises que ce soient les tartes, sorbets, panna cotta, éclair aux fraises, macarons nous donnent toujours un petit goût d’été, de soleil…Je vous ai donc sélectionné 20 desserts 100% FRAISES qui donnent super envie !
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