Design culinaire

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40 gâteaux d’anniversaire pour enfants

Quelques idées originales de gâteaux d’anniversaire faciles à réaliser et qui plairont aux enfants !

Tuto Rose cake pour décorer un gâteau

Vous avez sûrement déjà vu ces jolis gâteaux, recouvert de roses à la crème. On les appelle les « Rose  Cake ». Avec une poche à...

Food du moment #1

Voici les dernières gourmandises que j’ai repérées et qui nous donnent vraiment envie de grignoter ! Non !! Retenez-vous… mais notez bien tout ça pour votre wishlist de Noël.

Qu’est-ce que c’est le gravity cake ?

C’est le dernier gâteau insolite qui agite la toile : le gâteau anti-gravité avec soit du liquide en suspension ou des bonbons en suspension. Ma première réaction, ça a été « Mais comment font-ils ? Quelle est la technique ? »

Coup de coeur pour les photos de Dakota Sky

J'ai découvert cette artiste il y a quelques temps et j'adore vraiment beaucoup ces photos, son univers. Je suis tombée sur une de ses dernières réalisations : des compositions culinaires qui représentent les différents réseaux sociaux. Je suis complètement fan des logos en mode "gourmand".

Pancake Art : les Beatles en pancakes

Nathan Shields dessine des portraits dans sa poêle avec de la pâte à pancakes. Découvrez les portraits incroyables des Beatles en version pancakes !

Des rouleaux à pâtisserie originaux !

On trouve maintenant des rouleaux à pâtisserie imprimés de toutes sortes de motifs. Que ce soit pour donner un style à une tarte ou imprimer des petits gâteaux, ce rouleau va amuser petits et grands qui aiment jouer aux pâtissiers.

Food Art : la rentrée en chocolat de Vincent Guerlais

Vincent Guerlais nous réserve souvent des surprises… Pour la rentrée il a imaginé une palette de peinture ainsi qu’un cahier tout en chocolat. Des œuvres d’art chocolatées que l’on hésiterait presque à manger.

Pièce montée originale ou classique ?

Certains ne jouent vraiment pas la carte du classique lors de leur mariage. J’ai fouiné un peu sur le net et j’ai trouvé des pièces montées de mariage assez insolites. Certaines pièces montées restent très élégantes et en version sucrée quand certaines passent carrément en mode fast food.

Les viennoiseries hybrides en équations

Créé en 2012 par Dominique Ansel, pâtissier à New York, le Cronut a lancé la voie des pâtisseries hybrides. Le Cronut, vous en avez forcément entendu parler. Dessert mélangeant la texture du croissant et du donut il a fait le buzz aux US… et les pâtissiers ont appliqué ce concept de mélange des textures à d’autres pâtisseries.
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