Cette recette d’ oeuf cocotte dans une tomate est très facile à préparer. Accompagnée d’une petite salade, elle est parfait pour un déjeuner léger et compatible avec un rééquilibrage alimentaire.

Pour 2 tomates :

Préchauffer le four à 180°C

  • Vider 2 grosses tomates
  • Mettre la chair de tomate dans un plat et y poser également les 2 tomates
  • Emincer une échalote et la repartir dans les 2 tomates vidées
  • Couper une tranche de jambon en fines lamelles et la repartir dans les tomates
  • Casser un oeuf dans chaque tomate
  • Enfourner le plat à 200°C pendant 15 à 20 minutes
Préparation de l'oeuf cocotte dans tomate
Préparation de l’ oeuf cocotte dans  une tomate
Après cuisson
Après cuisson

 

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