C’est la première fois que je me lance dans la confiture de cerises et d’ailleurs ce n’est pas forcément une saveur que j’ai souvent goûté en confiture… Mais en fait c’est super bon et assez simple finalement à faire !

1 – On commence par laver les cerises.

2 – On les dénoyaute (avec un dénoyauteur de cerises que l’on peut trouver dans toutes les grandes surfaces).

3 – On les pèse puis on les verse dans une marmite à confiture en cuivre. Pour la cuisson on ajoute 50 % du poids des cerises, en sucre.

4 – On fait cuire 1/4 d’heure à feu doux. Puis on laisse cuire à feu moyen environ 35 min.

5 – On écrase ensuite les fruits pendant la cuisson contre la paroi de la marmite.

6 – Puis on laisse cuire encore 1/4 d’heure en surveillant.

7 – Enfin on remplit les pots et on les ferme immédiatement à chaud.

IMG_20130720_190105

IMG_20130720_190130

IMG_20130720_190229

IMG_20130720_190201

IMG_20130720_192611

IMG_20130720_194519

IMG_20130720_190023

IMG_20130720_194338

IMG_20130720_194406

IMG_20130720_194440

AUCUN COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE