Je crois que j’ai carrément craqué pour cette recette mais hélas je n’ai pas de sorbetière chez moi…
C’est super léger et ça change vraiment comme « goût » de glace, c’est super bon ! C’est comme si vous savouriez un yaourt glacé au miel 😉
Miam… à se damner !

Voici donc la recette que j’ai pu découvrir à l’atelier Rigoni Di Asiago avec la chef Emilie Lang et plus bas la vidéo :

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 g de yaourt fermier
50 g de miel de sapin

1 – Faire turbiner le fromage blanc dans une sorbetière.

2 – Lorsque le mélange arrive à consistance d’une glace souple, ajouter en filant le miel tout en laissant tourner la sorbetière. Un tourbillon de miel apparaîtra dans la glace.

A conserver au congélateur

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