La saison des pêches étant officiellement ouverte, Pierre Hermé nous dévoile sa dernière création : la tarte Rose, Pêche & Cumin.
Sur une pâte brisée impeccable, garnie d’une crème d’amande à la rose, trônent fièrement de beaux quartiers joufflus de pêches jaunes. Le tout relevé d’un étonnant sucre au cumin maison.
Un mariage gourmand et original, un voyage parfumé.

Cet artiste de la pâtisserie nous a également concocté une tarte sublime : une pâte feuilletée caramélisée, de la mangue et des fraises fraîches, mariées à une épice venue de loin, le poivre rouge du Pérou.

Les tartelettes de Christophe Adam :

La tarte à composer d’Hugo & Victor :

Chez Hugo & Victor, il y a également la tarte surprenante aux pétales de pamplemousse :

Chez des gâteaux et du pain, une création fleurie :

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